鱼台大米怎样进行检测?
发布时间:2020-07-08 访问次数:
1、看腹白。鱼台大米腹部经常有1个不完全透明的白点,白点在大米粒中间部分被称作“心白”,在外腹被称作“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,淀粉含量较多。通常水份的含量过高、收完没经后熟和不够熟的水稻子,腹白很大。
2、看硬度标准。鱼台大米硬度标准越强,蛋白质含量越高,清晰度也会越高,表明米的品质好性价比非常高。通常状况下,新米比旧米硬,水份低的米比水份高的米硬。用牙一咬变为粉末状,表明鱼台大米不新鲜。假如分变成两块,表明鱼台大米新鲜可选择购买。